바삭함의 끝판왕! 일본식 해물튀김 완벽 가이드
일본식 해물튀김이란 무엇일까요? 일본식 해물튀김은 ‘텐푸라(天ぷら)’라고 불리는 대표적인 일본 요리입니다. 새우, 오징어, 채소 등 다양한 해산물과 채소를 튀김옷을 입혀 뜨거운 기름에 튀겨냅니다. 중식 튀김과 달리 가볍고 바삭한 식감이 특징이며, 재료 본연의 맛을 최대한 살리는 데 중점을 둡니다. 특히 튀김옷의 두께와 기름 온도 조절이 맛의 핵심입니다. 🍤 겉바속촉! 일본식 해물튀김의 바삭함 비결은? 일본식 해물튀김의 바삭함은 튀김옷과…